Mediteranska prehrana nije samo način prehrane već živa baština naših otoka, krajolika i zajednica.
Otok Hvar upravo je zato odabran kao nacionalni predstavnik mediteranske prehrane u procesu kandidature Republike Hrvatske za proširenjem reprezenta mediteranske prehrane upisane na UNESCO listu nematerijalne kulturne baštine, čime je potvrđena njegova ključna uloga u očuvanju tradicije, krajolika i lokalnog znanja.
Tasting Sustainability: The Mediterranean Diet as a Cultural and Tourism Asset in the EUSAIR – Food,Identity and Sustainability – Leveraging the Mediterranean Diet in Adriatic-Ionian, najnovija studija publicirana od stane Ministarstva turizma i sporta. kontakt točke EUSAIR Stupa iV, analizira postojeće inicijative i pruža preporuke za daljnji razvoj održivog turizma temeljenog na gastronomiji.
Studija pokazuje da je mediteranska prehrana u EUSAIR regiji puno više od „dijete“ – ona povezuje hranu, geografiju, bioraznolikost, zajednice i društvene običaje te se promatra kao resurs za održivi, zajednici usmjeren turizam. Dokument naglašava da se autentičnost može sačuvati samo ako su prakse i zajednice koje je nose uključene u razvojne procese.
U tom kontekstu, LEADER/CLLD pristup prepoznat je kao jedan od važnih alata za provedbu EUSAIR ciljeva na lokalnoj razini., a kroz LAG-ove i FLAG-ove, LEADER/CLLD povezuje mediteransku prehranu s lokalnim proizvdima, turizmom, kulturnom baštinom i zaštitom okoliša, oslanjajući se na participativno planiranje i projekte temeljene na stvarnim potrebama zajednice.
Publikacija ističe da projekti financirani kroz LEADER i CLLD, iako često manji po proračunu, donose veliku dodanu vrijednost jer počivaju na lokalnom znanju, uključivanju dionika i umrežavanju čime se postupno stvara kritična masa komplementarnih inicijativa.
Mediteranska prehrana kao blago naših Škoja, uz strateški okvir EUSAIR-a i preporuke iz publikacije Tasting Sustainability dodatno se očvršćuje kao osnovica lokalno vođenog razvoja naših Škoja.
Pored potpora koja se dionicima pruža putem natječaja temeljenih na svojj lokalnj razvojnoj srategiji, LAG provodi projekte kojima dodatno doprinosi promociji i razvoju fenomena mediteranske prehrane.
Projekt "Štorje i užonce sa Škoja" odobren od strane Ministarstva regionalnog razvoja i fondova Europske unije, a koji će LAG Škoji provesti u suradnji s Udrugom Trim pružit će novi doprinos očuvanju vrijedne baštine meditranske prehrane na našim Škojma.
Cjelovitom tesktu publikacije pristupite putem poveznice.